BARSOUL全方位調酒文化推廣中心

昨天97/08/26(二) 在台南糖果老爹 結束了一場前所未有的SKYY邀請選拔賽
選手來自於北中南各區與不同單位，站在選手的角度真是一場職業的交流會
站在台灣的調酒史上，相信這是個調酒文化的一大進步。感觸良多所以下了此筆..



SKYY公開賽WFA官方網站http://www.worldflairassociation.com/pagina.asp?id=116

感謝利多吉股份有限公司Frank 經理所主辦的這場比賽
將FBA&WFA的吧台實境比賽模式套用在此場比賽
工作區、成品區、工作花式..就像模擬實境吧台一樣的真實
這也是我們一直以來所堅持的吧台內實境比賽
也是為了改變一般人對調酒=雜耍的觀感
間接的提升我國選手對國際專業比賽的認知與對未來的準備..
很欣慰也很感動看到這層思維上的進步

感動的是因為這個機緣讓IBA郭會長了解了FBA的優點，不單單只是年輕後掘的團體，
而是彼此相互學習與尊重，精闢的演說也感動我內心的小小世界
在國際花式調酒領域，相信能夠帶領中華民國國際調酒協會走向更寬闊的未來..

值得欣慰的是看到不同區域的選手能夠相互鼓勵與尊重，這也是樂觀其成的。

97/08/28(四)下午三點TGI FRIDAY'S台北敦北店bar嗆 FLAIR總決賽
97/08/30(六)下午三點台北LUXY EXTREMEFLAIR Roadhouse選拔國際賽 FLAIR總決賽

請各位告訴大家囉!!歡迎南部的朋友們!同好們我們 比賽見^^
YORK

Roadhouse 是倫敦的一家餐廳，以舉辦FLAIR比賽聞名世界，也是世界上最具難度的比賽之一

注重的是FLAIR的多樣化，也就是其他工具的FLAIR應用，原本，都是在倫敦舉辦一整年的比賽，
來選出最具資格的好手進入決賽，今年，主辦單位WFA為了便於世界各地的選手，
不必為了飛去倫敦花上大量的時間跟金錢，特地在世界舉辦四場資格賽，
冠軍可直接進入11月於倫敦舉辦的決賽。


 
在這2008年8月底台灣FLAIR歷史性的一刻，
世界花式調酒協會WFA把亞洲區的重責大任交付給台灣BARFLAIR 承辦亞洲區的資格賽，
將於台灣舉行第四場資格賽，有來自亞洲的好手，一起來爭奪決賽的資格，機會難得請大家共襄盛舉。

比賽資訊連結網址：
http://www.wretch.cc/blog/extremeflair

比賽資料下載處：
http://www.wretch.cc/blog/extremeflair/11769175 比賽規則補充

比賽規則補充
http://www.wretch.cc/blog/barflair/12307485 

選手說明會已經順利結束
特別感謝小新&Library提供這麼棒的場地與豐盛的點心、水果、蛋糕、特調 ...
這次的選手說明會
不僅讓大家了解比賽內容與規則~
更讓我們學到了更多酒類專業知識&專業技巧，真是受益良多^^



各位參與極致花式&創意傳統調酒大賽的選手您好 

更多選手說明會照片請看http://www.wretch.cc/album/album.php?id=barflairyork&book=20點擊
觀看選手名單&比賽抽籤順序請至http://www.wretch.cc/blog/Supremeflair點擊

2月1號極致調酒大賽初賽選手報到時間
2月1號為初賽較不對外開放因為選手眾多
2月2號為決賽歡迎免費入場
花式業餘組
1-20 早上8:30前報到
21-40 早上10:00~10:30前報到
41-60 中午12:00~12:30前報到
61-77 下午2:00~2:30報到

花式職業組
早上 10:00 報到

<<<花式選手的音樂現場繳交報到處>>>
請準備兩份音樂預防音樂無法撥放或發生問題
沒有音樂之選手，將使用大會音樂



創意調酒
 
業餘組 下午一點 報到
職業組 下午兩點 報到

說明會創意組重點：
初賽每次三人比賽，決賽每次二人。
五個小杯子為求公平與統一（Testing glass)，統一由大會提供相同之玻璃杯給各位選手。
由於口感比重佔40%，冰杯等步驟別忽略。
職業組選手請穿著代表單位之制服。業餘組請穿著整齊服裝。
如酒譜內同時有兩種新鮮水果，（例如：新鮮鳳梨>>>>請先行於台下處理果皮，但不可於台下榨汁; 新鮮檸檬汁>>>檸檬汁可於台下先行榨汁，裝於公杯中。）
如使用果汁機，請自行攜帶。大會只提供電源及延長線。
此次裝飾物切雕時間將於選手上台前十五～二十分鐘統一至指定場地切雕，切雕後直接至等待區準備上台，不可再回選手休息區。以防弊端。
可不使用量酒器倒酒。
台上比賽時，不必使用任何多餘表演動作，亦不需擦杯，請把握製作時間。
請注意製作過程衛生。
波士頓及傳統三段式shaker皆可使用。

York 

國內
2009 高雄大遠百花式調酒團體考驗賽--將於2/15(日)高雄市大遠百1F廣場舉辦
2009 己丑年大甲鎮瀾宮媽祖盃調酒暨托盤大賽--將於3/6(五)、3/7(六)在大甲鎮瀾宮舉辦(暫時取消)
2009 北區高中職調酒比賽--將於3/18(三)在桃園中壢育達高中舉辦
2009 第三屆臺觀盃歡樂嘉年華調酒大賽--將於4/1(三)在花蓮台灣觀光學院舉辦
2009 第九屆杜康盃--將於4/10(五)舉辦，敬請隨時注意BAT網站公告
2009 第一屆大同盃全國調酒大賽--將於4/29(三)舉辦
2009「弘酒醇濃、光彩耀人-全國調酒聯合交流成果展」弘光科技大學於5/20(三)舉辦
2009 第一屆華光盃國際調酒大賽--將於5/21(四)舉辦
2009 第一屆醒夜盃調酒全國學子調酒大賽--將於5/23(六)舉辦
2009 聯合大學調酒比賽(比賽資格限定大專院校)--將於5/24(日)舉辦~敬請期待
2009 WFA ROADHOUSE ASIAN OPEN FLAIR台灣區精英資格選拔賽將於6/7(日)在中壢SEARCH舉辦，前三名將在日本取得英國決戰資格
2009 第15屆金爵獎國際調酒大賽--將於6/20(六)、6/21(日)在高雄鹽埕『駁二藝術特區』舉辦
2009 T.G.I FRIDAY'S 吧嗆 桃園中正店6/24(三)下午2:30 中壢大江店6/29(一)下午2:30 請大家前往觀賽加油!
2009 7/3.4.5號 吳宣德、鄭智中、廖乙哲將要代表台灣前往日本參予ROADHOUSE亞洲區總選拔，高手雲集兵家之爭，讓我們為他們加油!
2009 大江盃調酒大賽--將於7/12(日)於大江購物中心舉辦
2009 台中縣調酒大賽 食在好玩嘉年華活動--將於8/6(六)於台中后里馬場舉辦
2009 SKYY Global Challenge Taiwan Open全球花式調酒挑戰賽(台灣區)將於9/1(二)將於台北信義區舉辦詳見WFA官網
2009 BARSOUL【台灣新人王】花式調酒大賽--9/6(日)將於中壢市中正公園舉辦，全省皆可參賽，免報名費，參賽、得獎獎品優渥！
2009 台茂盃全國調酒大賽--將於10/10(六)舉辦



國外
20090301 LEGENDS OF BARTENDING XI
20090311 BATTLE AT THE BAY
20090315 Clash of the Titans
20090322 Back to the Shaker 
20090326 Barmens Day
20090329 The Big Kahuna
20090402 Wybrowa Flair comp Chelmsford
20090428 Flair Vegas
20090503 MYbar Showcase
20090517 Super Flair
20090607 ROCKSTAR Flair Competition

更多國外比賽資訊行事曆
FBA-行事曆
WFA-行事曆

若有比賽最新消息或需比賽宣傳，歡迎各位調酒好友留言回應通知更新!謝謝!!!

BARFLAIR舉辦的第一屆極致調酒大賽已經開始報名了
這次比賽，選手有來自日本、韓國、新加坡等其他亞洲國家
裁判部分，我們特地邀請到英國的Tom Dyer來作花式部分的評審及表演


除了Tom Dyer.
我們也邀請到日本FBA的會長Tomoyuki Hojo以及副會長Takahisa Konda 來作花式的評審
創意調酒部份,我們邀請到各大酒商的品牌大使及酒界資深人士來擔任，
在裁判方面，絶對是最堅強的陣容，比賽的規則以及裁判介紹 請至Supremeflair極致調酒大賽詳閱

請連結相簿http://www.barflairyork點我連結
感謝各位提供與支持
IBA相簿http://iba.1g.fi/kuvat/Taiwan_2007/

世界盃傳統
冠軍Krista Meri(Ms)
 
酒名Golden Autumn 金秋
國家Estonia(EBA)愛沙尼亞

亞軍Fabbio Bacchi
酒名Plus 39 正39
國家Italy(AIBES)義大利

季軍Andris Noreikis
酒名Aerobios 氧
國家Latvia(LBA)拉脫維亞

世界盃花式
冠軍Danilo Oribe

酒名Taiwan Vice
國家Uruguay(AUDEB)烏拉圭

亞軍Stefan Haneder
酒名Superman
國家Austria澳洲

季軍Hsu Po-Sheng
酒名The Symphony of Spiderman
國家Taiwan R.O.C.(BAT)台灣



更多2007 TAIWAN IBA世界盃相片http://iba.1g.fi/kuvat/Taiwan_2007/

極限花式調酒最新照片公佈
http://www.wretch.cc/album/extremeflair

Extreme Flair Battle
極限花式調酒大賽，是台灣首創結合學業界花式調酒專業項目的競賽
分為專業花式調酒競技與標準創意酒譜大賽介紹如下：

專業花式調酒競技
除了保持原有的 Exhibition Flair (表現花式)，並將 Pour Test (倒酒測驗)、Working Flair (工作花式)，及 Beer Flair(啤酒花式)，四項高難度技巧相互作結合，使得台灣調酒文化與專業領域能更進世界一步。

標準創意酒譜大賽
有別於一般重視優雅的技術的傳統調酒，我們要的是專業與創新；來自於飯店業界經理與調酒師、學界老師與同學們相互較勁創意概念，不分年齡、不分資歷所呈現的是獨一無二前所未有的創新領域，您將深刻體驗到調酒的豐富變化與有趣。

Judges
比賽評審評分方面也有相當大的突破，為避免以往評審創意概念與技術領域專業度不足，而造成選手投機取巧以簡單零失誤動作減少扣分機會有失公平性，我們特別邀請到日本FBA調酒協會會長、新加坡等具有專業花式調酒經驗以及與全球頂尖選手們有良好互動關係的經理人，擔任我們的創意與技術評分的把關工作。

Awards
極限花式調酒大賽最後選出的職業組前三名及高中組第一名，將由 BARFLAIR 進行第二階段的訓練，並於八月份赴 FBA JAPAN (Flair Bartender Association Japan) 的國際大賽。 

Mission
最終的極限目標是希望將台灣花式調酒的專業與熱情傳遞及呈現給所有熱愛此項技能的人。 

決戰
2007.06.09 SATURDAY 
see you @ Luxy

活動時間：96年6月9日(六)下午3：00~下午6：00
活動地點：LUXY台北市忠孝東路四段 201 號 5 樓，(同領廣場入口)
捷運路線：捷運忠孝敦化站2號出口
活動網址：
                    BARFLAIR網址：www.barflair.com.tw
                    LUXY網址：www.luxy-taipei.com
主辦單位：BARFLAIR專業調酒團體
協辦單位：BACARDI、DECUYPER、CORONA、LUXY、太古可口可樂、開明高職