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(1)Base：雞尾酒是以某一種烈酒為主體，通稱之為基酒。
(2)Bartender：即酒保、調酒師。
(3)Chaser：即在引用酒精度高的酒類時，輔飲的飲料稱之。
(4)Daiquiri：雞尾酒種類之一，通常以水果為主，加香甜酒和大量的碎冰，用果汁機調製而成。
(5)Dry：用在葡萄酒中，意為「不甜」；用在琴酒和啤酒中，則意為「烈」。
(6)Fizz：混合飲料之一，特色是有氣泡。
(7)Frappe：將酒倒入盛滿碎冰的杯內之一種雞尾酒喝法。
(8)Half & Halh：即一半水、一半酒。
(9)Night Cup：即睡前的飲料。
(10)On the Rocks：以老時髦杯盛酒，杯內加有冰塊稱之。
(11)Proof：美國較常使用之酒精計量單位，是酒精度數的兩倍，如100 Proof表示酒精度50度。
(12)Punch：一種混合飲料，可大量調製，是宴會場合的最佳飲料。
(13)Recipe：即酒譜配方，指調製雞尾酒時所使用之配方。
(14)Rimming a Glass：即杯口加糖圈或鹽圈，稱之為雪糖杯或雪鹽杯。
(15)Straight up：指純喝之意。
(16)Sober up：指醒酒之意。
(17)Sweet & Sour：指一半檸檬汁(或酸的果汁)及一半糖漿的混合液。
(18)Tie me up：點同樣的酒，喝完了酒保自動再斟一杯。
(19)Twist of Peel：即為扭擦一片水果皮。
(20)Up or Down：Up指雞尾酒杯，而Down指為老時髦杯，也就是加冰或不加冰之意。