指導老師 陳忠良
吧台經驗 30餘年
出版書刊 86本
果醋茶、果粒茶、水果搗茶、珍珠奶茶、港式奶茶、歐式奶茶
製作講解 10+１課程10堂加成果驗收展※『全體同學會』
1.器具的使用及材料介紹，傳統搖法及義式搖法正確使用說明
2.珍珠粉圓煮法及處理、茶的沖泡要領、製作易失敗的原因
3.熱茶的溫差及冷茶技術調理、服務及品質管制、成本控制
4.專業用轉化糖之調理、冰品糖水解說及配方運用
5.水果搗茶、紅茶、奶茶技術運用操作訓練
6.綠茶、果汁茶搖盪技巧操作訓練
7.台式奶茶、義式奶茶分類製作及特色講解
8.果醋茶、水果茶、花草茶、果粒茶、果汁機運用及打法訓練
9.歐式奶茶、義式奶特、伯爵茶特調製作
10.成果驗收暨展示成果
費用：8000元
名額：額滿１５人
時間：平日晚上７～９點
自備：搖杯及品嚐杯及筆記本
班別：本班採學徒實習方式授課，理論與實務並重，學成輔導創業。
陳忠良 老師 專屬部落格http://tw.myblog.yahoo.com/bor-guan
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